Osveženje s limunom: recept za letnji kolač bez pečenja!
Nemate volje da uključujete rernu po toplom vremenu, ali ne želite da odustanete od kolača? Kolač bez pečenja idealna je letnja alternativa za sve koji ne žele da peku, ali žele da uživaju. Naš recept za kolač s limunom ne samo da ima ukus leta već uspeva baš svima!
Kolač s limunom bez pečenja:
Lagano, osvežavajuće, jednostavno – čisti letnji užitak!
Šta vam je potrebno:
- 250 g keksa s puterom (npr. dmBio)
- 70 g omekšalog putera
- 100 g limunovog soka (npr. dmBio)
- 200 g soka od pomorandže
- 20 g gustina (skrobnog brašna)
- 50 g šećera
- prstohvat soli
- 200 g jogurta
- 500 g krem sira
- 60 g šećera u prahu
- 1 pakovanje šećera bourbon vanila
- narendana korica dva limuna
- 15 g instant želatina
Dodatno:
- kriške limuna
- listići mente
Priprema:
1. Priprema podloge od keksaZa podlogu kolača, keks s puterom stavite u kesu za zamrzavanje i izmrvite ga valjkom za testo ili ga usitnite u blenderu dok ne dobijete mrvice. Puter lagano otopite u šerpici. Zatim u otopljeni puter dodajte smrvljeni keks i dobro promešajte. Smesu rasporedite po dnu okruglog kalupa za torte i čvrsto prtisnite.
2. Priprema preliva od limuna
Za preliv od limuna, u šerpici zagrejte limunov sok, sok od pomorandže, gustin, šećer i prstohvat soli, pa lagano prokuvajte. Kada se smesa zgusne, sklonite je s vatre i ostavite da se ohladi. U međuvremenu pripremite krem za cheesecake.
3. Priprema krema za cheesecake
U posudu sipajte jogurt, krem sir, šećer u prahu, vanilin šećer, narendanu koricu dva limuna i instant želatin. Sve dobro izmiksajte mikserom dok ne dobijete glatku smesu. Krem zatim stavite u frižider na 20 minuta.
4. Završetak i dekoracija
Krem za Cheesecake ravnomerno rasporedite po podlozi od keksa i izravnajte lopaticom za kolače. Zatim preko krema dodajte preliv od limuna i lagano nagnite kalup kako biste ga ravnomerno rasporedili. Kolač bez pečenja pokrijte i stavite u frižider na najmanje 4 sata – idealno preko noći. Po želji ukrasite kriškama limuna ili listićima mente i poslužite. Vaš letnji san s limunom je spreman!