Šarena kutija: kako da napravimo zdraviju užinu!

Kako izgleda zdravija užina?

Vitamini, proteini i vlakna obezbeđuju deci zdravlje i dobru formu tokom čitavog dana. Integralni proizvodi i namazi bogati proteinima kao i svež sir ili humus pružaju đacima važne hranljive materije i sprečavaju pad koncentracije. Takođe, iz salata i svežeg voća dobijaju neophodne vitamine.

Da bi deca i posle raspusta uživala u užini, potrebno je da obezbedimo raznovrsnost. Najlakši način za to je da pripremimo obrok od zdravih sastojaka koji je i vizuelno privlačan. Salate mogu lako da se uviju u rolnice, voće može da se nabode na ražnjiće, a povrće isečeno na komadiće da se servira u umacima. Ako to pripremite dan ranije, uštedećete dragoceno vreme sledećeg jutra.

I’ve got the power: Grickalice koje daju energiju

Ako je vašem detetu potrebna dodatna doza energije između časova, orašasti plodovi su pravi izbor i odličan dodatak uz svaku zdraviju užinu. Tvrda ljuska, savršena hrana za mozak: obilni hranljivi sastojci i kvalitetne masne kiseline povećavaju koncentraciju.

Podjednako su dobre i banane koje u vidu sušenog voća mogu da se spakuju čak i u malu kutiju za užinu. Ipak, oprez: sušeno voće ima više šećera nego sveže voće – nemojte da preterujete.

Još važniji je dovoljan unos tečnosti, kako bi se sprečila glavobolja i umor. Idealna flaša za piće napunjena je vodom (aromatizovana svežim biljem još je ukusnija) ili nezaslađenim čajem.

Zašto nije dovoljno da se moje dete hrani zdravije samo kod kuće

U školi se traži razmišljanje, a deca određeno vreme moraju pažljivo da prate nastavu. Ukoliko uz užinu unesu previše šećera, brzo će dobiti energiju. Međutim, uskoro sledi pad učinka jer nivo šećera u krvi nakon toga brzo opada.

Posledica: deca se osećaju umorno, iscrpljeno i lakše se nerviraju. Nasuprot tome, organizam sporije apsorbuje složene ugljene hidrate iz mahunarki i integralnih proizvoda tako da nivo šećera u krvi ostaje konstantan, a želja za hranom nestaje. Zbog toga je kutija za užinu napunjena znalački odabranim namirnicama garancija za to da će deca sačuvati elan tokom čitavog dana.

Zdravija užina: ove recepte svi vole!

Dva veganska recepta kao alternativa uz omiljenu musli-štanglicu.

Tortila s povrćem i humusom

Sastojci:

• Ajsberg salata
• Avokado
• Paradajz
• Šargarepa
• Krastavac
• Kukuruz
• Mnogocvetni pasulj
• Humus
• Tortilje

Priprema:

Isperite i dobro ocedite skuvan pasulj i kukuruz ili iz konzerve. Sitno iseckajte zelenu salatu. Oljuštite šargarepu i isecite je na tanke trake pomoću ljuštilice za povrće. Operite krastavac i takođe ga isecite na tanke trake. Operite paradajz i isecite ga na sitne komade.

Premažite tortilje humusom, napunite ih pripremljenim povrćem, savijte stranice prema sredini i umotajte u rolnu.

Palačinke s lešnicima i bananom

Sastojci:

• Veoma zrela banana
• 180 ml dmBio ovsenog napitka sa vanilom
• 1 kašičica dmBio javorovog sirupa
• 1 kašičica dmBio kokosovog ulja
• 125 g pšeničnog brašna
• 1,5 kašičica dmBio praška za pecivo
• 1 kašika rendanih lešnika
• 40 g dmBio fine tamne čokolade
• dmBio puter od badema
• Kupine

Priprema:

Oljuštite i iseckajte banane. Čokoladu sitno iseckajte, odnosno izrendajte, i viljuškom pomešajte s bananom. Dodajte ovseni napitak, javorov sirup i kokosovo ulje i dobro promešajte. Mešajte pšenično brašno, prašak za pecivo i lešnike mutilicom za šlag, sve dok ne dobijete glatku smesu.

U tiganju zagrejte malo kokosovog ulja, sipajte u njega smesu za palačinke i pecite ih tako da sa svake strane porumene.

Garnirajte bademovim puterom, javorovim sirupom i opranim kupinama. Ne zaboravite da u kutiju za užinu stavite pribor!
Bilo da su vaša deca probirljiva ili ne: zdravija užina treba da bude u svakoj školskoj torbi!