Japanski cheesecake i drugi recepti: ova tri popularna recepta morate da probate
Novi trend iz Japana na TikToku spaja grčki jogurt i keks „Lotus“. Japanski cheesecake priprema se u tren oka, za šta vam ne treba rerna, i predstavlja zdraviju verziju ovog slatkog klasika. Isprobali smo ovaj trend u tri različite varijante.
Šta je popularni japanski cheesecake?
U osnovi, japanski cheesecake lagana je i posebno meka poslastica. Novi slatki trend s TikToka, koji dolazi iz Japana, pozajmio je samo ime i postao popularan kao desert s dva sastojka. Grčki jogurt u čaši puni se keksom koji se zabada vertikalno i nekoliko sati se hladi u frižideru. Tako nastaje ova moderna poslastica. U izboru keksa može se eksperimentisati: klasični keks „Lotus“, keks s malo šećera i začina, bez dodataka ili potopljen u kafu – sve varijacije su moguće. Upravo jednostavnost osnovnog recepta za japanski cheesecakea daje nam prostor za kreacije.
Koje varijante postoje?
Japanski cheesecake predstavlja zdraviju verziju ovog slatkog klasika. Isto važi i za tzv. skyramisu sa pirinčanim vaflima i skyrom, kao i za tiramisu chia puding. Sve tri varijante nisu samo primamljivi deserti nego su pogodni i za doručak ili pripremu obroka unapred (meal prep).
Šta je posebno kod ovih popularnih poslastica?
Grčki jogurt i skyr bogati su proteinima, a siromašni mastima i šećerom. Zbog toga se ovi recepti uklapaju u aktuelni trend koji se naziva proteinmaxxing, a koji naglasak stavlja na povećani unos proteina. Ako se malo zaslađuju, ili im se uopšte ne dodaje šećer, a pri izboru keksa se vodi računa o udelu slatkog, sve tri verzije su lagane i zdravije opcije za sladokusce.
1. Recept za japanski cheesecake
Potrebno vam je:
- 1 čaša grčkog jogurta
- keks po želji
Priprema:
Grčki jogurt može da bude prirodan ili blago zaslađen, na primer, javorovim sirupom. Keks vertikalno i prilično gusto utisnite u čašu s jogurtom.
Japanski cheesecake treba da nekoliko sati odleži u frižideru, a najbolje bi bilo da to bude preko noći. Pre posluživanja, desert se može ukrasiti kakaom u prahu ili limunovom koricom.
U jogurt se mogu dodati i hladna kafa ili voćni mus, na primer, od manga ili bobičastog voća.
2. Recept za skyramisu
Potrebno vam je:
- 1 čaša skyra
- pirinčani vafli
- hladna crna kafa
- zaslađivač po želji (npr. javorov sirup)
Priprema
Najpre po želji zasladite skyr, na primer, javorovim sirupom. Zatim pirinčane vafle umočite u hladnu kafu i slažite ih naizmenično sa slojevima skyra u čašu.
Skyramisu treba da nekoliko sati odleži u frižideru, a najbolje je da to bude preko noći. Pre posluživanja, desert možete da pospete kakaom u prahu i ukrasite svežim voćem.
3. Recept za tiramisu chia puding
Potrebno vam je:
- 80 g chia semenki
- 2 kašike javorovog sirupa ili drugog zaslađivača po izboru
- 320 ml mleka
- 1 šoljica espressa
- 200 g skyra
Priprema
Chia semenke, mleko, espresso, javorov sirup i skyr dobro promešajte. Smesu ostavite da odstoji najmanje dva sata ili preko noći, kako bi se zgusnula. Povremeno promešajte da bi se chia semenke ravnomerno rasporedile.
Puding sipajte u dve čaše i dodatno na vrh stavite još malo skyra. Pre posluživanja, desert možete da pospete kakaom u prahu i ukrasite svežim voćem.
Ovako se trendovi slave na Instagramu
Ovaj kulinaski trend ne isprobava se samo na TikToku, već i na Instagramu, gde ga korisnici testiraju u različitim varijantama. I mi volimo da se inspirišemo tim idejama!
Kako da uspešno napravite japanski cheesecake:
Klasik među keksom
„Keks od spelte sa maslacem, 150 g“ brenda dmBio
Pronađite u dm online prodavnici
.png)
