Recept za bezglutenski kiš sa sremušem
Sremuš, omiljeni sezonski dodatak, sveže ubran tokom prolećne šetnje, savršen je za pripremu ukusnog jela. Uz naš recept za kiš sa sremušem ne samo da ćete savršeno pripremiti ovu divlju biljku već će pita biti potpuno bezglutenska.
Sadržaj
Za testo:
• 100 g pirinčanog brašna (ili ovseno brašno bez glutena)
• 100 g kukuruznog brašna
• 100 g hladnog maslaca nasečenog na kockice
• 1 jaje
• prstohvat soli
• 2 kašike hladne vode (prema potrebi i više)
Za nadev:
• 150 g svežeg sremuša, naseckanog
• malo svežeg peršuna
• 150 g fete
• 3 jajeta
• 200 ml kisele pavlake
• so, biber, muskatni oraščić, čili
Kako se priprema:
Od brašna, maslaca, jaja, soli i vode umesite glatko testo, pa ga hladite oko 30 minuta.
Testo utisnite u namašćeni kalup, dno više puta izbodite viljuškom i pecite 10 minuta na 180 °C (sa uključenim gornjim i donjim grejačima).
Sremuš, peršun, fetu, jaja, pavlaku i začine dobro izmešajte.
Smesu sipajte u kalup i pecite 25–30 minuta, dok ne poprimi zlatnosmeđu boju. Kulinarsko remekdelo je gotovo!
.png)
