Šta avokado zapravo nudi?

1. Gospođo Dengg, koje hranljive materije avokado nudi ženama?

Avokado je namirnica bogata hranljivim materijama i zato može mnogo da doprinese uravnoteženoj ishrani. Sadrži brojne nutrijente koji potpomažu u ishrani žene u različitim životnim fazama. Na primer, folat, važan za deobu ćelija i trudnoću, vitamin E, koji podržava kožu i hormonsku ravnotežu, kao i nezasićene masne kiseline koje štite srce i krvne sudove.

2. Koje zdrave hranljive materije sadrži avokado? Sadrži li i omega-3?

Bogat je jednostruko nezasićenim masnim kiselinama i vitaminima E, K, C i vitaminima B-grupe, folatom, magnezijumom, kalijumom i sekundarnim biljnim materijama. Međutim, njegov udeo omega-3 je vrlo nizak. Zato avokado nije prikladan za podmirivanje potreba za omega-3. Ipak, sadrži mnogo oleinske kiseline, nezasićene masne kiseline s protivupalnim delovanjem, koja podstiče zdravlje srca i sistema krvotoka.

3. Koliko često nedeljno smemo da jedemo avokado? I da li je on dobar izbor za doručak?

Odgovarajuća količina konzumiranja avokada razlikuje se od osobe do osobe i mnogo zavisi od životnog stila i ukupne ishrane. U načelu je odličan za doručak jer nas dugo drži sitima, održava stabilan nivo šećera u krvi i obezbeđuje vredne masne kiseline. Ipak, kod konzumiranja vrlo velikih količina treba imati u vidu da je avokado relativno kaloričan. Preterana upotreba zato može da dovede do kalorijskog viška i kod osetljivih osoba da izazove probavne tegobe.

4. Kada avokado više ne sme da se jede?

Avokado treba baciti ako je izraženo prošaran smeđe-sivim delovima, neprijatno miriše, ima fermentisan ukus ili pokazuje znakove plesni. Blago smeđi delovi u unutrašnjosti uglavnom nisu problematični i mogu se odstraniti. Miris je najčešće najpouzdaniji pokazatelj.

5. Kako je najbolje kombinovati avokado u jelima?

Avokado se može kombinovati sasvim prema ličnom ukusu. Budući da obezbeđuje mnogo zdravih masnoća, posebno se dobro slaže s namirnicama bogatima proteinima, a siromašnijima mastima, poput jaja, mahunarki ili tofua. Ukusom se dobro slaže sa svežim sastojcima poput paradajza, limuna i začinskog bilja, ali je preporučljiv i na hlebu, u salatama ili wrapovima. Spoj kremaste i sveže note posebno ga čini upotrebljivim.

6. Da li avokado sme da se jede u trudnoći?

Avokado je u trudnoći vrlo prikladan i može redovno da se uključuje u jelovnik. Donosi vredan folat, važan za rani razvoj deteta, kao i zdrave masne kiseline i kalijum koji pomažu povećane prehrambene potrebe. Pre sečenja avokado uvek treba temeljno oprati pod mlazom vode kako bi se uklonili mogući mikroorganizmi s kore.

7. A šta ako osoba ima dijabetes?

Osobe sa dijabetesom mogu da uključe avokado u svoju ishranu. On gotovo da ne utiče na nivo šećera u krvi i zahvaljujući vlaknima pomaže da se ublaže nagli skokovi šećera. Masne kiseline koje sadrži dodatno podržavaju zdravlje srca, što je kod dijabetesa posebno važno.

8. Od kada beba sme da jede avokado?

Avokado je vrlo prikladan kao jedna od prvih namirnica u dohrani. Može se ponuditi od otprilike 6. meseca života – pasiran, zgnječen ili kao meka hrana za jelo prstićima. Hranljiv je, dobro se podnosi i lako žvaće.

9. Može li avokado da se jede i topao?

Da, avokado se bez problema može zagrejati. Prikladan je za tople bowlove, pečeno povrće i wrapove. Ipak, visoku temperaturu, poput one prilikom prženja ili dugog pečenja, treba izbegavati, jer osetljive masnoće tada gube kvalitet.

10. Šta nudi smoothie od avokada i banane?

Takav smoothie je posebno kremast, hranljiv i dobro zasiti. Daje kalijum, vlakna i zdrave masnoće, pa tako duže vreme ravnomerno snabdeva telo energijom (recept pogledajte u nastavku).

11. Kako avokado deluje na psihu?

Masne kiseline, vitamini B-grupe i folat koje avokado sadrži mogu da podrže važne procese u nervnom sistemu koji su relevantni za koncentraciju, radnu sposobnost i opšte raspoloženje. Avokado, doduše, ne deluje direktno kao sredstvo za podizanje raspoloženja niti antidepresiv, ali u okviru uravnotežene ishrane može da doprinese mentalnom zdravlju. Za psihu je pre svega važan celokupan obrazac ishrane, a ne pojedinačna namirnica.

12. Kako avokado u ishrani deluje na kožu?

Kombinacija vitamina E, zdravih masnoća i antioksidansa može da ojača kožnu barijeru, podrži elastičnost kože i doprinese boljem nivou hidratacije.

13. Da li je avokado dobar za mršavljenje i održavanje dobrog nivoa holesterola?

Kod mršavljenja avokado pre svega pomaže zahvaljujući svojoj sposobnosti zasićenja. Vlakna i masnoće zajedno pružaju dugotrajan osećaj sitosti posle obroka. Budući da je avokado relativno energetski bogat, prilikom mršavljenja ga ipak treba jesti umereno. Na nivo holesterola avokado deluje povoljno: njegove jednostruko nezasićene masne kiseline mogu da snize LDL holesterol i tako podrže zdravlje srca i krvnih sudova.

Recept za smoothie s avokadom i bananom

Šta vam je potrebno: sastojci (za 1–2 porcije)

• 1 avokado
• 1 zrela banana
• 1 kivi
• 1 šaka borovnica
• 1 šaka chia semenki
• 250 ml bademovog ili sojinog napitka (više proteina)
• pirinčani sirup za zaslađivanje

Priprema:

1. Avokado presecite uzdužno na dve polovine i uklonite košticu. Kašikom izvadite meso avokada i stavite ga u blender.
2. Oljuštite bananu i dodajte je.
3. Kivi presecite na pola, oljuštite i dodajte ga u blender.
4. Operite borovnice i zajedno s bademovim ili sojinim mlekom dodajte u smesu.
5. Sve usitnjavajte oko minut dok ne postane kremasto.
6. Na kraju po želji zasladite pirinčanim sirupom. Potom odmah uživajte u svežem napitku!